内容标题11

  • <tr id='xCzhHc'><strong id='xCzhHc'></strong><small id='xCzhHc'></small><button id='xCzhHc'></button><li id='xCzhHc'><noscript id='xCzhHc'><big id='xCzhHc'></big><dt id='xCzhHc'></dt></noscript></li></tr><ol id='xCzhHc'><option id='xCzhHc'><table id='xCzhHc'><blockquote id='xCzhHc'><tbody id='xCzhHc'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='xCzhHc'></u><kbd id='xCzhHc'><kbd id='xCzhHc'></kbd></kbd>

    <code id='xCzhHc'><strong id='xCzhHc'></strong></code>

    <fieldset id='xCzhHc'></fieldset>
          <span id='xCzhHc'></span>

              <ins id='xCzhHc'></ins>
              <acronym id='xCzhHc'><em id='xCzhHc'></em><td id='xCzhHc'><div id='xCzhHc'></div></td></acronym><address id='xCzhHc'><big id='xCzhHc'><big id='xCzhHc'></big><legend id='xCzhHc'></legend></big></address>

              <i id='xCzhHc'><div id='xCzhHc'><ins id='xCzhHc'></ins></div></i>
              <i id='xCzhHc'></i>
            1. <dl id='xCzhHc'></dl>
              1. <blockquote id='xCzhHc'><q id='xCzhHc'><noscript id='xCzhHc'></noscript><dt id='xCzhHc'></dt></q></blockquote><noframes id='xCzhHc'><i id='xCzhHc'></i>
                粮油网 > 资讯 > 饮食健康 > 东北大米为啥好吃?根本差别是因为它

                东北大米为啥好吃?根本差别是因为它

                粮油2017-12-25 来源:人民网-健康时报

                  经常能听到在南方待过或者去旅游的朋友回来抱怨,南方的大米饭不如东北的米好吃。为什么南北方的大米口感有这么大的差别呢?

                  籼米颗粒修长,常︾指南方米,粳低聲冷喝米短而圆,多指东北大米,东北米給我吸納和南方米的根本差别是在直链¤淀粉和支链淀粉的含量上。东北米里支链淀粉居高,而南方的大▆米中直链淀粉多。简单地来说,如果直链淀粉含量高,口感偏硬,而如果支链淀粉含量高,则口感偏黏。

                  这两种米中≡淀粉结构的不同,可能与气温和地域也有相关。我国地域广阔,南北方气候差异大,北方秋季光照充分、昼夜弟弟温差大,稻米中直链淀粉含量◣低、质软、口感好。

                  相反,南方☆是在高温、昼夜温差小的环境下种植的水稻這,稻米中直链淀粉含量高、质硬、口感相对就ζ差。而且,晚稻要比早稻的蛋白质含量略低一点。

                  当然,东北米和南方米在营养学上也是各有千秋。一般来说,籼米的蛋白质含量卐较粳米要高约2%,尼克酸含量也比粳々米要高一些。

                  籼米黏性较差,煮熟之后米粒颗颗松散,适合用◥来制作炒饭。用它煮神器饭的时候,要适当多加点水,比较“出饭”。粳米黏性适中,适合用来煮︾饭或煮粥,吃水比较少,“不出饭”。东北米容易消化吸收,适合消化不良的人ㄨ群。但是同时它的血糖反应要高一些,升糖速度㊣ 快,糖尿病人要适量。而南方的大米,消化慢,升糖也慢,相对糖尿病人更有利于调节本書招收龍套血糖。

                相关报道
                文章关键字: 东北大米
                投稿箱:
                        如果@ 您有各种原创企业新闻、技术文档、粮油图书、管理理念、粮油服务、成功案例或进行资讯发布相关合作,欢∴迎联系本网编辑,投稿邮箱: dbxmh2@netsun.com。 投稿电话:024-83959306 。投稿QQ:1993713816
                版权与免责声明
                1、凡本网注╱明“来源:粮油网”的所有作品,版权均属于粮油网所有,任何媒体、网站或个人在转』载使用时请注明“来源:粮油网”。
                2、凡本网注♂明“来源:XXX(非本网站)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于→传递更多信息,并不代∏表本网赞同其观点和对其真实性负责。
                3、本网刊载之▂所有信息,仅▽供投资者参考,并不构成投资建议,投资↘者据此操作,风险自担。
                4、如本网刊载之信息涉及版权等问题,敬请通知我∑们,我们将在第一时间予以更改或删除。
                微信
                在线qq
                1993713816